遅ればせながら、8月の3連休中に桃の収穫が終わりました。
今年もご利用ありがとうございました。
他の桃農家さんもおっしゃっていますが、今年は長雨やコロナの影響で桃農家にとっては厳しい年になりました。
当園ももれなくその影響を受け、悔しい思いをすることがありましたが、
お客様から「美味しかったよ」との優しいお言葉をかけて頂き、とても報われました。
[say img=”https://kibihikari-farm.com/wp-content/uploads/2020/01/yome.jpg” name=”Yome”]今日は、たった1週間くらいしかない吉備ひかり農園の桃の収穫の様子をご紹介します！
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写真で振り返る
夫婦二人で選果発送しているので、写真を撮る暇がないのですが、Instagramや来年のパンフレット&ショッピングサイト用の写真だけは撮らねば！！
ということで少しだけ撮っていました。
清水白桃＆つきあかりの食べ比べセット、並べてみて上から撮ると映えますね。
キャップの色もピンクと黄色にしてみました。ｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!
[say img=”https://kibihikari-farm.com/wp-content/uploads/2020/01/yome.jpg” name=””]清水白桃＆つきあかりの食べ比べセット、好評でした。ありがとうございます！[/say]
今年、おかやま夢白桃は大きくなりすぎてしまったので、来年の課題です。
「桃ーーーーー(ToT)涙」と言いながらお世話した年でした。
桃は大変デリケート。とても手間がかかりますね。（ブドウもだけど💦）
収穫後の桃の樹たち。大変お疲れ様でした。そしてありがとう。
加工用の桃で果実酒、シロップ作り
まぁ、色んな事情があり、加工用の桃が沢山余ったので、色々と作ってみました。
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- 桃シロップ（梅シロップの作り方で）
- 桃の果実酒
- 恒例の桃ジャム
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初めて、自家製の南高梅と鶯宿で梅シロップを作ったところ、大変美味しかったので、同じ要領で桃シロップも出来ないかと思い作ってみました。
[say img=”https://kibihikari-farm.com/wp-content/uploads/2020/01/yome.jpg” name=””]梅ソーダを作って毎日飲んでました。最高だったけど、梅1キロしか採れなかったのであっという間になくなってしまった。悲[/say]
冬に飲もうと思い、ホワイトリカーと氷砂糖で桃の果実酒も。
美味しくできるか分からないけど、楽しみ(^o^)
恒例の桃ジャム。
桃の重量の約半分砂糖とレモン汁で作ります。
桃の水分がすごいので煮詰めるのにやたらと時間がかかるジャム(・_・;)
↑小さい瓶に詰めるのが面倒なので、今年は大きい瓶に詰めた。果肉を角切りにする気力もなかった…。
他にも、桃サンド、桃のスムージーも作って食べました。
桃サンドはジューシー過ぎたな…。おすすめはしないかな。
現在の様子
桃の収穫が終わったので、一息ついてから、ブドウの収穫に臨めるかと思いきや…
[say img=”https://kibihikari-farm.com/wp-content/uploads/2020/05/encho_summer_k.png” name=”園長” from=”right”]でも、ブドウの作業が残っている…(T_T)[/say]
ということで、ブドウの枝管理をしています。
今年も殺人的な暑さのため、頻繁に水分をとり、なるべく午前中に終わらせるようにして、少しずつ進めています。
↑地面に落ちる大量の枝
作業が追いつかないと、この殺人的な暑さの中でも畑仕事をしなければならないことが分かり、今年の反省リストにまた一つ追加されました💦
[say img=”https://kibihikari-farm.com/wp-content/uploads/2020/01/yome.jpg” name=””]9月、ブドウの収穫～発送、頑張ります。
楽しみにお待ちくださいませ。[/say]
